Nuestra carta
Picoteo
Aceitunas marinadas
$16.000
Papines al limón
$20.000
Con alioli trufada de ajo asado
Hummus de zanahoria
$25.000
Con hongos y cebollas encurtidas, tahine de garbanzo, menta y cilantro
Lengua a la vinagreta de manzana
$29.000
Con hinojo confitado
Creme bruleé de hígados
$29.000
Con manzana
3 quesos, 3 chutneys
$30.000
Empanaditas de calamar y peras
$31.000
Con salsa thai
Boquerones
$32.000
Con puerros quemados, manteca de miel
Carpaccio de lomo curado
$32.000
Con mayonesa de naranja, higos, olivas, y parmesano
Gravlax
$37.000
Con salmón curado, queso crema y encurtidos
Pizzas individuales
Búfala
$28.000
Con tomates quemados y albahaca
Pepperoni
$28.000
Con pimientos y mail
Hongos trufados
$34.000
Stracciatella
$38.000
Con alcaparras y gravlax
Caviar
Con blini y crema ácida
Black River x30grs
U$D 65
Black River x50grs
U$D 90
Black River x100grs
U$D 170
Calvisius x20grs
U$D 70
Calvisius x50grs
U$D 160
Calvisius x100grs
U$D 320
Postres
Panna cotta de chocolate blanco
$19.000
Con frambuesas, salty caramel y praliné
Budín de pan de centeno
$19.000
Con crema de pomelo y espuma de dulce de leche al anís
Arroz con crema
$19.000
Con canela y lima
Lemonchamp
$19.000
Con almendras garrapiñadas
Champagne
COPA DE CHAMPAGNE TAITTINGER BRUT RESERVE 135ML
$68.500
DOM PERIGNON BLANC VINTAGE 2015 750ML
$1.060.400
DOM PERIGNON ROSE VINTAGE 2009 750ML
$1.801.200
EPC BRUT 750ML
$165.000
EPC BLANC DE BLANCS BRUT 750ML
$197.000
EPC BLANC DE NOIRS BRUT 750ML
$197.000
KRUG GRANDE CUVEE 750ML
$1.164.500
LOUIS ROEDERER CRISTAL BRUT 750ML
$1.235.300
MOËT & CHANDON BRUT IMPERIAL 750ML
$328.400
MOËT & CHANDON ROSE IMPERIAL 750ML
$405.900
TAITTINGER CHAMPAGNE BRUT RESERVE 750ML
$273.800
TAITTINGER CHAMPAGNE PRESTIGE ROSE 750ML
$336.300
TAITTINGER PRELUDE GRAND CRUS 750ML
$385.000
50% Chardonnay - 50% Pinot Noir
TAITTINGER BRUT MILLESIME 750ML
$402.500
TAITTINGER COMTES DE CHAMPAGNE 750ml
$875.000
VEUVE CLICQUOT BRUT YELLOW 750ML
$357.000
VEUVE CLICQUOT BRUT ROSE 750ML
$428.900
VEUVE CLICQUOT LA GRANDE DAME 2015 750ML
$1.126.300
VEUVE CLICQUOT LA GRANDE DAME ROSE 750ML
$1.353.000
Vinos
ANGELICA ZAPATA (CHARDONNAY)
$43.400
Tupuntago, Mendoza
DV CATENA (CHARDONNAY)
$33.300
Luján de Cuyo, Mendoza
RUTINI DOMINIO (CHARDONNAY)
$40.000
Valle de Uco, Mendoza
MONTES ALPHA OUTER LIMITS (SAUVIGNON BLANC)
$86.000
Valle de Zapallar, Chile
RUTINI ANTOLOGIA 55 (BLEND DE BLANCAS)
$108.900
Valle de Uco, Mendoza. Chardonnay, Riesling, Gewurztraminer
KAIKEN NUDE (ROSADO)
$41.900
Luján de Cuyo, Mendoza
BARDA (PINOT NOIR)
$85.600
Mainque, Rio Negro
CHACRA 55 (PINOT NOIR)
$171.100
Mainque, Rio Negro
MONTES ALPHA OUTER LIMITS (PINOT NOIR)
$99.000
Valle de Zapallar, Chile
ANGELICA ZAPATA (MALBEC)
$53.400
Valle de Uco, Mendoza
DV CATENA (MALBEC)
$36.000
Luján de Cuyo, Mendoza
JARDIN DE HORMIGAS LOS AMANTES (MALBEC)
$275.000
Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza
JUDAS (MALBEC)
$110.400
Valle de Uco, Mendoza
MALBEC ARGENTINO (MALBEC)
$146.300
La Consulta, Mendoza
RUTINI DOMINIO (MALBEC)
$40.000
Valle de Uco, Mendoza
WEINERT TONEL UNICO 1994 (MALBEC)
$500.000
Lujan de Cuyo, Mendoza
GRAN ENEMIGO GUALTALLARY (CABERNET FRANC)
$99.300
Tupuntago, Mendoza
BIRTH OF CABERNET (CABERNET SAUVIGNON)
$146.300
Valle de Uco, Mendoza
LA PIU BELLE (BLEND)
$650.000
Valle de Cachapoal, Chile. Carmenere, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
MILLA CALA (BLEND)
$320.000
Valle de Cachapoal, Chile. Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot, Cabernet Franc, Syrah
RUTINI ANTOLOGIA 38 (BLEND)
$85.400
Valle de Uco, Mendoza. Malbec, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon
VIK (BLEND)
$990.000
Valle de Millahue, Chile. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenere
Coctelería con champagne
Éclat de nuit
$36.000
Vodka Sernova, Lillet Blanc, bitter de uvas, champagne Taittinger, perfume de jazmín
Velours sauvage
$38.000
Melaza de champagne, grosellas negras y canela, Golden Age Parfat Amour, gin Beefeater, zumo de limón
Soufflé
$40.000
Exuberante, tropical, cremoso. Una mezcla vibrante elevada por la finura del champagne. Soufflé de crema de maracuyá infusionada con champagne Taittinger y licor Cointreau Noir, vodka Sernova, y brandy de Jeréz Romate
Nocturne
$42.000
Celebra la elegancia de lo efímero, dulzura fresca y sutileza floral, finas burbujas. Cordial especiado de frutilla, pétalos de Rosa, champagne Taittinger, vodka Sernova, y perfume de lavanda y azahar
Highland du reims
$42.000
Clarificado de Single Malt, espuma de ananá braseada, champagne Taittinger, escamas de coco
ARG 78
$60.000
Inspirado en los clásicos del cóctel. Fusión de sabores argentinos y el mejor producto francés. Infusión en frío de boldo, cedrón, salvia y menta, con cordial de peras caramelizadas y licor St. Germain, gin Le Tribute, completado con champagne Taittinger
Coctelería clásica
CAIPIROSKA
$12.000
Vodka Sernova, lima y almíbar
CAIPIRINHA
$12.000
Cachaca, lima y almíbar
TOM COLLINS
$12.000
Gin Beefeater, limón, almíbar y soda
CYNAR JULEP
$12.000
Cynar, limón, almíbar, menta y pomelo
CYNAR 70 POMELO
$12.000
Cynar 70, menta y jugo de pomelo
GARIBALDI
$12.000
Campari y Jugo de naranja
FERNET BRANCA PERFECT SERVE
$12.000
Fernet Branca y Coca Cola
BLOODY MARY
$12.000
Vodka Sernova, jugo de tomate, apio, sal, pimienta, salsa inglesa, picante
DAIQUIRI
$12.000
Ron Flor de Caña 4, limón y almíbar
MOJITO
$12.000
Flor de Caña 4, limón, almíbar, menta y soda
GIMLET
$12.000
Gin Beefeater, limón y almíbar
CAMPARI & TONIC
$15.000
Campari y Schweppes tónica
GIN TONIC
$15.000
Gin Beefeater, tónica y botánicos a elección
APEROL SPRITZ PERFECT SERVE
$15.000
Aperol, aperitivo Pugliese, rodaja de naranja
ESPRESSO MARTINI
$15.000
Vodka Sernova, Borghetti, espresso y almíbar
NORDÉS TONIC
$17.300
Atlantic Galician Gin
MARGARITA
$18.000
Tequila Jose Cuervo, Cointreau, limón y almíbar
PISCO SOUR
$18.000
Pisco 1615, limón, almíbar, clara de huevo y Bitter Angostura
PENICILLIN VA
$18.000
The Famouse Grouse, limón, miel y jengibre
BOULEVARDIER
$18.000
Jack Daniel's No.7, Antica Fórmula, Campari y piel de naranja
OLD FASHIONED
$18.000
Jack Daniel's No.7, almibar, Bitter Angostura, naranja
NEGRONI PERFETTO
$18.000
Gin Beefeater, Ántica Fórmula, Campari y piel de naranja
DRY MARTINI
$18.000
Martini Extra Dry, Gin Beefeater y oliva verde
HANKY PANKY
$21.500
Gin Beefeater, Ántica Fórmula, Fernet Branca, Bitter Angostura y piel de naranja
MARTINEZ
$21.500
Gin Beefeater, Ántica Fórmula, Luxardo Maraschino, Bitter Angostura y piel
MANHATTAN
$24.000
Jack Daniel's No.7, Ántica Fórmula, Bitter Angostura y piel de naranja
ROB ROY
$24.000
Monkey Shoulders, Antica Fórmula, Bitter Angostura y piel de naranja.
HENDRICKS & TONIC
$36.000
Gin Hendricks
MARE TONIC
$48.000
Gin Mediterráneo Mare
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